Unsere Weine

Unsere Weinberge rund um Lonsheim sind die Grundlage für unsere tägliche Arbeit. Durch sorgsame Pflege der Reben, gezielte Ertragsregulierung, qualitätsförderndes Handeln und schonende biologisch angelehnte Bodenbearbeitung geben wir unseren Trauben nur das Beste.

Den Feinschliff erhalten die Weine dann im Keller, die Weißweine werden durch gezielte Kühlung schonend vergärt. Jeder Wein bekommt die Zeit die er braucht. Hier ist nicht nur Geduld sondern vorallem viel Fingerspitzengefühl gefragt.

Die Rotweine vergären traditionell auf der Maische und werden erst nach der alkoholischen Gärung abgepresst.

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